Hamida Ali Hazara, její zaměstnankyně a zákazníci v restauraci Hazara v hazárské čtvrti v Kvétě. Hamida je čtvrtá zleva. Zdroj: Facebook Ali Hazary. Použito se souhlasem majitelky.
V západopákistánském městě Kvéta, v hazárské čtvrti, kde žijí obyvatelé se středními příjmy, není restaurací zrovna málo, jedna ale přitahuje pozornost. Interiér není nijak přepychový, zdobí ho tradiční hazárské dekorace a plakát obřího Buddhy. Mnohem neobvyklejší ale je, že restauraci vede žena a také tady zaměstnává výlučně ženy.
K hazárské [1] menšině patří lidé mluvící hazársky/darí. I po tom, co kvůli etnickým čistkám ze strany Tálibánu Hazárové utekli z Afghánistánu do okolních zemí včetně Íránu a Pákistánu, čelí nadále pronásledování.
Většina etnických Hazárů jsou šíité. Restaurace Hazara se letos v létě otevřela ženám a rodinám, které chtějí v Kvétě, správním centru pákistánské provincie Balúčistán, společně trávit čas.
V restauraci panuje čilý ruch, jídelní lístek je stručný a nabízí většinou autentické pákistánské pochoutky jako biryani (maso, rýže a koření), karahi (dušené maso se zeleninou), kebab a čerstvě lisované džusy, za tím vším stojí Hamida Ali Hazara, příslušnice opomíjené menšiny.
Nově otevřený podnik se využívá také pro firemní akce, různá setkání, svatební hostiny a oslavy narozenin. V restauraci Hazara pracuje celkem šest žen.
Probably the first restaurant in #hazaratown [2], #quetta [3] – owned & designed by a female entrepreneur. Hamida Ali Hazara is breaking barriers. pic.twitter.com/lPhc9m0hVH [4]
— Saba Chaman (@chaman_saba) October 19, 2017 [5]
Nejspíš první restaurace v Hazáře vlastněná a vytvořená ženou podnikatelkou. Hamida Ali Hazara boří bariéry.
Hazara Restaurant is a second home 4 many Hazara women in community. The initiative is changing minds & invading hearts. #HazaraRestaurant [6]
— Riyasat Ali (@RiyasatAlii) October 28, 2017 [7]
Restaurace Hazara je druhým domovem pro mnoho hazárských žen v komunitě. Tato iniciativa mění nastavení myslí a dostává se i do srdcí.
ˏKvůli názoru druhých toho nenechámˊ
Hamida Ali Hazara, mimo jiné také aktivistka v sociální a politické oblasti, je asi nejznámější jako zakladatelka Hurmat-e Niswa Foundation (HNF), která díky zdravotní péči, vzdělávání a sportovním aktivitám pomáhá hazárským ženám k lepšímu životu. HNF pomohla desítkám hazárských dívek získat stipendium na univerzitách ve velkých pákistánských městech jako Láhaur a Karáčí.
Dalším logickým krokem této houževnaté průkopnice asi bylo překonat v podnikatelské sféře tzv. efekt skleněného stropu. Prorazit ale v silně patriarchálním regionu v odvětví, kterému panují muži, znamenalo pro svobodnou ženu zdolat mnoho překážek.
„Někteří blízcí přátelé i příbuzní se mi smáli a pošklebovali se oblasti, kterou jsem si pro podnikání vybrala,“ vzpomínala Hamida Ali Hazara v telefonním rozhovoru pro Global Voices.
„Za mými zády měli komentáře. Ale já nehodím ručník do ringu. Kvůli názoru druhých toho nenechám.“
Pozitiva zatím převažují nad obtížemi. V době oběda a večer mají v restauraci co dělat, aby našli místo pro všechny hosty. A ještě víc potěší změna, kterou Hamida Ali Hazara zpozorovala u svého stmeleného kolektivu.
„Jedna zaměstnankyně byla nejdřív tichá a melancholická. [Říkala], že kvůli finančním problémům nemůže dál studovat. Tenkrát to skoro vzdala. Ale restaurace jí pomohla jít dál. Mám z ní radost,“ řekla.
Kvéta v noci. Původně uveřejněno [8] na Flickru. CC BY-SA 2.0.
Stejně jako mají její zaměstnankyně za cíl vzdělání i Hamida Ali Hazara věří, že to bude hlavní důvod, proč komunita podobné iniciativy začne více přijímat. Její tvrzení dokládá pracovní inzerát jednoho pekařství v Kvétě uveřejněný minulý měsíc. Je to asi první pracovní nabídka ve městě zaměřená speciálně na ženy.
„Časy se mění,“ vysvětluje Hamida Ali Hazara. „V minulosti se život žen v hazárské čtvrti omezoval jen na čtyři stěny domu, kde žily, teď už to tak dávno není. Vzdělání mění způsob myšlení žen.“
Bezpečný přístav v nebezpečném světě
Podnikatelům v Kvétě, hlavně těm hazárským, komplikuje situaci především bezpečnost. Pákistánská média informovala [9], že 9. října byly tři z pěti obětí střeleckého útoku označeného policií za sektářký Hazárové.
Říjnová tragédie podnítila truchlíci Hazáry k tomu, aby se sešli na třídě Mizana Chowka v Kvétě na protest proti vzrůstajícímu násilí vůči jejich etniku. Stejně jako v Afghánistánu i v Pákistánu se šíitští Hazárové pravidelně stávají cílem útoků extrémistů, kteří je považují za kacíře.
Strach z možného násilí Hazáry podněcuje k tomu, aby začali podnikat v částech města, jako je hazárská čtvrť, kde tvoří většinu. Průkopnice v této oblasti, Hamida Ali Hazara, si pro svou restauraci nevybrala přeplněný bazar, ale ulici Aliabad, a to především z důvodu bezpečnosti.
Jestli ale okolní svět představuje nebezpečí a problémy, restaurace Hazara je bezpečná oáza. Hamida Ali Hazara a její komunita zde mohou v klidu diskutovat a pořádat různé akce. A podle všeho tady taky opravdu dobře vaří.