Houby jsou výborným zdrojem potřebných minerálů a vlákniny. Záběr z propagačního videa. Zdroj: CanDoAction

Od počátku syrské revoluce v roce 2011 a následné občanské války se řada měst po celé Sýrii stala cílem obléhání a tvrdých blokád, za kterými stojí zejména vojenské jednotky oddané Asadovu režimu.

Podle Siege Watch, společné iniciativy mírové organizace PAX a výzkumné instituce The Syria Institute, žije v současné době asi jeden milion Syřanů v obléhaných městech v guvernátorech Damašek, Homs, Dajr az-Zaur a Idlib.

Obzvlášť silně je postižena oblast východní Ghúty, kde následkem chemického útoku 21. srpna 2013 zemřely stovky civilistů. Na základě šetření provedených Organizací spojených národů a dalších skupin zaměřených na lidská práva se mnoho vlád, mezinárodních organizací i syrská opozice domnívají, že masakr spáchal Asadův režim.

Tato povstalci ovládaná část Sýrie na předměstí Damašku je obléhána od roku 2013 a její obyvatelé jsou nuceni spoléhat na lokálně produkované potraviny nebo potraviny pašované přes tunely a kontrolní stanoviště.

Roky trvající blokáda způsobila, že tradiční potraviny jako například maso jsou pro řadové obyvatele zcela nedostupné. Skupina syrských humanitárních pracovníků a vědců proto učí obyvatele východní Ghúty, jak pěstovat houby „jako zdroj potravy, díky kterému přežijí“.

Říkají si Ghiras Al-Nahda a tento projekt vznikl ve spolupráci s jinou místní nevládní organizací Adala Foundation.

Houby se v Sýrii běžně nepěstují a v místní kuchyni se používají jen zřídka. Jejich relativní přínos z nich ale učinil lákavý zdroj potravy pro mnoho lidí v obléhané východní Ghútě.

Vedoucí projektu Abu Nabil francouzské tiskové agentuře AFP řekl:

Začali jsme pěstovat houby, protože mají vysokou výživovou hodnotu podobně jako maso a mohou být pěstovány v domech a suterénech.

Jeden z organizátorů projektu Dr. Ahmed Leila v rozhovoru pro Global Voices zmínil, že prosadit tento projekt a dostat ho do povědomí veřejnosti trvalo tři roky, a vyjádřil úlevu, že „konečně spatřil světlo světa“.

Ve spolupráci s nevládní organizací Ghiras Al-Nahda používají humanitární crowdfundingovou platformu CanDo, aby získali pro svou iniciativu finanční prostředky. Dr. Leila uvedl, že v rámci projektu mají v plánu naučit pěstovat houby 125 rodin.

V době, kdy byl tento článek připravován, přesáhl získaný finanční obnos původně odhadovanou částku 14 800 amerických dolarů.

Pěstování hub se neobejde bez generátorů, které udržují stabilní teplotu 25 °C a 80% vlhkost vzduchu. Kvůli nedostatku pohonných hmot fungují tyto generátory na lokální palivo vyráběné z plastů.

Dr. Leila dále uvedl, že začali „získáváním semen z hub, které v této oblasti přirozeně rostou“, ty pak zkoumali, hodnotili jejich kvalitu a posuzovali, zda jsou vhodné ke konzumaci.

Potom z jedné nádoby vytvořili malou pěstírnu hub, a když se ukázalo, že to funguje, začali pěstovat ve větší nádobě a tak postupovali dále a dále. V současné době „je už hotová ukázková pěstírna, která má sloužit pro další výuku v tomto regionu“.

Od počátku projektu rozvážejí houby po celé východní Ghútě zdarma.

Dr. Leila vysvětluje, že výuka a vzdělávání jsou součástí širšího projektu. „Chceme naučit lidi pěstovat houby z několika důvodů:

1. Abychom ukončili obléhání.
2. Abychom prosadili na trh nový zdroj potravy.
3. Abychom šířili kulturu soběstačnosti, využili zbytky z domácností jako papír, čajové a kávové sedliny, kartony a podobně a přeměnili je na potravu.
4. Abychom využívali větší část dostupné pracovní síly, zejména ženy pracující doma.
5. Abychom zaměstnali osoby se zvláštními potřebami, které nemohou opustit svůj domov.“

Dodal také, že doufá, že „se díky tomuto nápadu svět dozví nejen o našem úspěchu, ale také o našem boji proti hladovění a obléhání. Chceme, aby se ostatní oblasti s podobnými problémy nechaly inspirovat našimi zkušenostmi, a věříme, že tak pomůžeme lidstvu.“